8 de novembro de 2013
BALTHAZAR SOHO NEW YORK

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O Balthazar ( www.balthazarny.com ) possui um menu francês preparado pelo chef Shane McBride, que ainda oferece um diversificada carta de vinhos, um bar de frutos do mar e pães de sua própria padaria. É um destaque no tradicional bairro do Soho no 80 Spring st, New York, NY 10012 e é parada obrigatória pra quem passa por ali. Mas não se esqueça de fazer sua reserva. Sem ela você terá sérias dificuldades em conseguir um lugar. A casa é sempre muito cheia. Já estive lá 3 vezes e sempre a encontrei lotada.

Como sou fã da tradicional sopa de cebola francesa é claro que pedi uma como entrada. Fantástica! A segunda melhor que já tomei. Sem fugir da tradição, também degustamos o mariscos na casca com fritas e como não podia deixar de ser valeu a pedida. De fato a tradição francesa é marca registrada no Balthazar. Como prato principal comi uma pasta com lagosta. Um prato muito bem preparado com massa fresca e lagosta cheia de sabor. Muito bom!!! E pra encerrar, mantendo a tradição francesa do começo, um crème brûlée. Posso dizer que estava perfeito.

O Balthazar é um restaurante que possui alta qualidade, ótimos pratos e ainda ótimos preços. Um restaurante bem acessível que oferece um serviço impecável. Parada obrigatória em New York. Altamente recomendado.

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