6 de março de 2016
BRODO ROTISSERIA

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A influencia italiana impera por aqui. A Chef Mariana Valentini comanda o Brodo já há 3 anos no modelo “for here or to go”, mas como a influência é italiana vou adaptar para “per qui o andare”. Você pode passar pra levar as opções disponíveis no dia ou ainda fazer a sua encomenda. Escolha o formato da massa, o recheio e o molho entre um rol de ótimas opções existentes e passa pra pegar depois. Também há carnes, quiches e brodos no modelo “andare”. Já no modelo “per aqui” a casa funciona só para almoço e possui um cardápio fixo com opções criativas. O Ravioli recheado com picadinho acompanhado de ovo frito, crisp de couve e banana na manteiga é fantástico. O detalhe deste prato é que os ovos, frito ou da massa, são botados por galinhas felizes, diz o cardápio. Outra excelente opção é a Lasagna de costela desfiada com queijo minas. Já para sobremesa a chef inovou com o Ravioli de brigadeiro. A casa se orgulha por ter 100% dos seus produtos artesanais e destaca a origem dos ingredientes, muitos deles orgânicos. De fato preparam ali um excelente massa. Entre as melhores de São Paulo.

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