6 de março de 2016
A influencia italiana impera por aqui. A Chef Mariana Valentini comanda o Brodo já há 3 anos no modelo “for here or to go”, mas como a influência é italiana vou adaptar para “per qui o andare”. Você pode passar pra levar as opções disponíveis no dia ou ainda fazer a sua encomenda. Escolha o formato da massa, o recheio e o molho entre um rol de ótimas opções existentes e passa pra pegar depois. Também há carnes, quiches e brodos no modelo “andare”. Já no modelo “per aqui” a casa funciona só para almoço e possui um cardápio fixo com opções criativas. O Ravioli recheado com picadinho acompanhado de ovo frito, crisp de couve e banana na manteiga é fantástico. O detalhe deste prato é que os ovos, frito ou da massa, são botados por galinhas felizes, diz o cardápio. Outra excelente opção é a Lasagna de costela desfiada com queijo minas. Já para sobremesa a chef inovou com o Ravioli de brigadeiro. A casa se orgulha por ter 100% dos seus produtos artesanais e destaca a origem dos ingredientes, muitos deles orgânicos. De fato preparam ali um excelente massa. Entre as melhores de São Paulo.
20 de fevereiro de 2016
A Chef Mariana Valentini abriu as portas do Brodo, que prepara a melhor massa de São Paulo, para ensinar os seus segredos. E deixou claro que o ingrediente secreto é a paixão pelo que faz.
15 de fevereiro de 2016
São 10 anos servindo uma gastronomia original e cheia de ingredientes brasileiros. A dupla Helena Rizzo e Daniel Redondo comandam o melhor restaurante do Brazil na opinião de muitos. É o 41º na The World’s 50 Best Restaurants da San Pellegrino. Rizzo já ganhou os títulos de Veuve Clicquot Melhor Chef Feminino da América Latina em 2013 e também Melhor Chef Feminino do Mundo em 2014. Sem contar que a dupla se conheceu trabalhando no El Celler de Can Roca, simplesmente o melhor do mundo. Trata-se de um endereço nobre da gastronomia e é capaz de te surpreender mesmo que já tenha estado lá muitas outras vezes.
11 de fevereiro de 2016
Ótima gastronomia árabe do Chef sempre alegre e disposto Stephan Kawijian.
11 de fevereiro de 2016
O aconchegante e moderno KO é comandado pelo chef George Yuji Koshoji e oferece um cardápio na linha tradicional da culinária japonesa com algumas criações e inovações da casa como o Crab Sushi (sashimi de caranguejo regado com manteiga trufado) e o Tamago Shake (ovo orgânico empanado na Panko com salmão e finalizado com ikura, azeite trufado e flor de sal). Além do bom serviço o restaurante possui um bela vista da cidade de São Paulo.
