28 de março de 2015
DEGUSTAÇÃO – PORTUGAL, BRASIL E ALEMANHA

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PERA MANCA BRANCO 2012

O Pêra-Manca branco foi produzido pela primeira vez em 1990 e é a marca que a Adega Cartuxa destina aos seus vinhos especiais. Produzido a partir de uma seleção das castas Antão Vaz e Arinto. A safra 2012 tem aroma frutado com notas minerais e de mel. Bastante frescor e boa acidez com um final persistente. Sempre uma boa opção!

 

COLLECTOR BLANC DE NOIR 2013

Este espumante de Campos de Cima da Serra com 100% de Pinot Noir é uma grata surpresa. Elegante na perlage e de ótima acidez. No nariz aromas de amêndoas e de fermento. No boca tem frescor e também um final mineral persistente. Harmônica e bem balanceada. Uma ótima opção! Orgulho do nosso Brasil e da enóloga Paula Guerra Schenato.

 

WEINHOF SCHEU PINOT NOIR 2009

Spätburgunder (SHPAYT-bur-GUHN-der). Este e o nome para o pinot noir alemão. Mas, a verdade é que a maioria das pessoas se quer sabe que a Alemanha produz vinhos tintos e muito mesmo que produz Pinot Noir. De fato, é muito difícil acha-los nas wine shops e são muito pouco divulgados. Mesmos em restaurantes alemães eles são raros, mas a realidade é que os spätburgunders existem e são de boa qualidade. O WEINHOF SCHEU PINOT NOIR 2009 é um vinho de média intensidade com aroma floral, de cereja e um pouco terroso. Na boca a presença de frutas vermelhas, cereja e toques minerais. De médio corpo com tatinos leves. Vale a experiência de degustar um spätburgunder.




10 de novembro de 2014
KENWOOD RESERVE 2011

 

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Aromas frutados intensos de framboesa, cereja e ameixa com boas notas de noz-moscada. Boa acidez, taninos leves presentes e um final persistente. Balanceado e harmônico. Um vinho que não esconde a sua origem do Russian River, em Sonoma na Califórnia. Uma opção flexível à mesa para acompanhar diversas naturezas gastronômicas.

Kenwood foi estabelecida em 1970 no coração do Sonoma Valley na histórica vinícola Pagani Brothers, que produzia vinhos desde 1906. Mas especificamente, localizada no Russian River Valley, que ao lado de Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Valley e Sonoma Mountain formam o melhor de Sonoma appellation.

O Russian River Valley é uma área influenciada pelo frescor do rio Russian e pelo fog do oceano pacífico, já que fica entre os dois, e assim forma uma área amena é favorável para o cultivo da Pinot Noir, que aqui costumam produzir vinhos frutados e encorpados.

 




22 de agosto de 2014
PINOT NOIR PELO MUNDO + SOBREMESA

Pinot Noir

Coldstream Hills Pinot Valley Yarra Valley 2008

Envelhecido 9 meses em carvalho francês, tem aromas intensos de cereja, framboesa e groselha com toque spicy. No palato é de médio corpo e destacam-se a groselha e a ameixa. Muito bem balanceado. Um vinho bem redondo e delicado. Uma surpresa! Pinot Noir da Austrália são raros por aqui, mas eles valem a pena. O Yarra Valley tem a maior área plantada de Pinot Noir no mundo. Embora tenha sido um desafio, a Pinot Noir encontrou um bom clima e se desenvolveu muito bem na região. Muito boa opção de Pinot Noir e de ótimo custo benefício.

Merry Edwards 2009 Russian River Valley Pinot Noir Meredith Estate Méthode à Lancienne

Uma das primeiras winemakers mulheres da Califórnia, Merry Edwards começou a sua carreira em 1974 e teve passagens pelas vinícolas Mount Eden e Matanzas Creek. Dedesenvolveu trabalhos em diversas vinícolas na Califórnia e no Oregon. Em 1997 fundou a vinícola Merry Edwards com foco na produção de Pinot Noir no vale do Russian River em Sonoma. Com aromas intensos e complexos de pimenta, amora, ameixa e florais como rosas e violeta. Toques de tabaco e baunilha. Na boca é persistente com taninos redondos e boa acidez. Balanceado e estruturado. Um Pinot Noir diferente e surpreendente. Ótima opção e excelente experiência.

Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières Domaine Tollot-Beaut 2010

Um Pinot Noir clássico. Aveludado com balanceamento perfeito. Aromas intensos e frutados de cereja e amora. Na boca é harmônico com toques de cogumelos.  Taninos redondos e final longo. Um 1 er  Cru que dispensa comentários. Uma opção clássica e sem erro de que será um bom vinho.

Château Ramon Monbazillac 2009

Monbazillac é uma cidade no sudoeste da França, que fica na margem esquerda do rio Dordogne, onde se produz vinhos doces. A appellation de Monbazillac cobre quase 2.000 hectares de vinhedos. São vendidos como Monbazillac apenas as uvas afetadas pela Botrytis, as não afetadas são vendidas como Bergerac (a cidade ao lado). Os vinhedos da área são de Sémillion, Sauvignon Blanc e Moscatel e são vinhos bem similares aos Sauternes. Na verdade, a diferença está na utilização da Moscatel no corte em Monbazillac. O Château Ramon Monbazillac 2009 é de coloração palha e bastante cristalino. Os aromas são cítricos de limão siciliano e maracujá com toques florais. É doce, de bom frescor e bem equilibrado.

 




2 de agosto de 2014
MAISON BERTRAND AMBROISE ÉCHEZEAUX 2007

 
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Échezeaux é uma “appellation” de vinhas Grand Cru na Côte de Nuits, sub-região da Borgonha. Mas especificamente, fica na pequena comuna de Flagey-Echézeaux. O propriedade mais famosa de Échezeaux é a Domaine de la Romanée-Conti, que para muitos o melhor vinho do mundo.

O Maison Bertrand Ambroise, 100% Pinot Nuit,  trás aromas bem intensos de flores e de frutas vermelhas. A violeta e a cereja são os aromas mais identificados com toque de pimenta. Os taninos aveludados é o que da o equilíbrio a este vinho. Bem elegante e sofisticado.

Imagino que fique a pergunta quanto as comparações do Bertrand Ambroise com o Romanée-Conti já que são tão próximos fisicamente, mas infelizmente não vou poder tecer nenhum comentário a respeito, visto que até então não tive a felicidade e o prazer de degustar um Romanée-Conti. Mas está na minha wish list. Quem sabe!




13 de julho de 2014
ANTONIN RODET 2009

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A Casa fundada em 1875 na Borgonha produz um Pinot Noir de cor vermelha rubi com notas de cerejas e chocolate que marcam o aroma. Harmônico com taninos redondos. Final longo com toque de especiarias. Um vinho de bom custo beneficio que pode ser encontrado no Brasil pelo preço ao redor de R$85.