15 de outubro de 2013
LINCOLN RISTORANTE – NEW YORK

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O Lincoln Ristorante combina o conceito de design com a alta gastronomia da cozinha italiana. Idealizado pelo restauranteur Nick Valenti e conduzido pelo Chef Jonathan Benno esta casa está entre os destaques da cidade. As idéias de Valentini foram compartilhadas e com a empresa de arquitetura Diller, Scofidio + Renfro que juntos criaram um restaurante com um design único com paredes de vidro e um teto sinuoso de grama onde as pessoas podem ir e vir. E ainda há vista para o espelho d’água do Lincoln Center que apresenta as esculturas de Henr Moore. Tudo isso em conjunto forma um ambiente refinado e cultural ao mesmo tempo. Possui ainda uma cozinha aberta no centro do restaurante. A cozinha do Chef Benno é focada em pratos contemporâneos e preserva a tradiçã regional italiana. O restaurante fica no complexo do Lincoln Center em frente a Julliand School. O maior centro cultural de Nova York. Se estiver nos seus planos assistir a espetáculos de Ballet ou Óperas no Lincoln Center, se programa para chegar um pouco antes e viva a experiência deste restaurante. Mas não deixe de fazer a sua reserva, pois você
poderá não conseguir uma mesa sem ela. Os pratos além de saborosos são muito bem apresentados. Todos os pratos degustados nos surpreenderam  e entre as nossas experiências estiveram os seguintes pratos

Brodetto

Brodetto

Striped Bass

Striped Bass

Brasato di Manzo

Brasato di Manzo

Strozzapreti al Ragu di Mari

Strozzapreti al Ragu di Mari

Restaurante altamente recomendado. Vale muito esta experiência




14 de outubro de 2013
CIMA DI CONEGLIANO PROSECCO EXTRA DRY
Categorias: Prosecco, Vinho, Wine

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Cima da Conegliano foi fundada por Franci da Ros, um pioneiro na cultura de Prosecco. Este Prosecco possui aromas de maçã verde com toques de amêndoas. Na boca a maçã verde também é bem presente. Bastante seco. Uma bela opção de Prosecco. Excelente!!!




14 de outubro de 2013
SONOMA CUTRER RUSSIAN RIVER VALLEY 2010

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Russian River Valley é uma região produtora de vinhos na Califórnia. Mais especificamente no condado de Sonoma ao longo do Russian River. O controle de apelação foi emitido em 1983 e possui a sigla AVA. A região características de clima fresco fortemente afetado pelo fog gerado pela proximidade da área com o Oceano Pacífico e produz, destacadamente, Pinot Noir e Chardonnay. Este vinho degustado possui aromas e sabores bastante frutados. Forte presença.de cereja e groselha. Um vinho de médio corpo e bastante aveludado. Acidez acentuada que deve amenizar com o tempo. Taninos redondos.




14 de outubro de 2013
SERAFINA – NEW YORK
Categorias: New York, Restaurant

Pra quem gosta de comida italiana, o Serafina (210 West 55th St – at Broadway) é uma boa opção em Nova York. Boa comida e preços relativamente acessíveis. E não é preciso reservas! Isto é raro em bons restaurantes em Nova York, embora seja possível você fazer reservas. A casa oferece bom serviço, ambiente informal e boa diversidade no cardápio, composto basicamente de massas e pizzas, entre algumas opções de carnes. Detalhe: as pizzas são preparadas em forno a lenha, procedimento não muito comum entre as pizzariasde NYC. As 2 vezes que estive no  Serafina fiz a opção pelo Ravioli ao Tartufo Nero e, se foram 2 vezes, fica claro que de fato gostei. Massa bem leve e as trufas vem em pequenas lascas. Bem saboroso. Outro destaque pra mim foram as Bruschettas, que você pode pedi-las como entrada. A base é feita com pão crocante e é farto em tomates temperados na medida certa, o que as deixam bem leves.

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O Serafina pode ser encontrado em sete endereços na cidade de NYC e ainda em mais 3 cidades americanas, mas é um rede que tem expandido a sua marca de forma bastante rápida. Hoje o Serafina já pode ser encontrado na Ásia, na Russia e no Brasil. Isso mesmo, há 2 endereços do Serafina em São Paulo: No Jardins e no Itaim, mas nunca  estive em nenhum desses endereços e assim não vou externar qualquer comentário a respeito. Mas em relação ao endereço mencionado acima posso dizer que vale a pena. Boa opção se você estiver com crianças. Recomendo!




5 de outubro de 2013
CLOS DU MARQUIS SAINT-JULIEN 2005
Categorias: Bordeaux, Vinho, Wine

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A safra 2005 da região de Bordeaux nos trouxe grandes vinhos e qualquer um que você degustar desta região e desta safra vai te trazer uma boa experiência. O Clos du Marquis Saint-Julien 2005 está entre eles. Aromas muito presentes de framboesa, alcaçuz e mineral. Um vinho de médio corpo aveludado na boca. Boa opção!