9 de fevereiro de 2014
DEGUSTAÇÃO COM BORBULHAS

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DOM PERIGNON VINTAGE 2003
De grande personalidade. Embora não pertença a uma grande safra é potente e muuuuito elegante. Aromas e sabores leves e frutados é bem delicado na boca. Em 2003, foi produzida com mais Pinot Noit do que historicamente é feita e, como resultado, podemos sentir a sua boa estrutura e personalidade. Com 94 pontos do Robert Parker Jr., é um champagne clássico e degusta-lo sempre é uma oportunidade que vale a pena. Se não fosse pelo preço de quase R$700 seria degustado sempre.

DRAPPIER GRANDE SANDRÉE 2002
Muito elegante e muito bem estruturada. Apresenta notas florais, elementos cítricas e, destacadamente, aromas e sabores de brioche. Elaborado com 55% de Pinot Noir e 45% de Chardonnay é um champagne encorpado e bastante gastronômico. O destaque da noite! O seu preço de R$400 não é convidativo, mas vale o seu preço.

GRAND CRU CUVÉE PIERRE MONCUIT ROSE
Aroma de grapefruit com alguma mineralidade. Na boca é delicado e refinado. Produzido com 75% de Chardonnay. Ótimo champagne, mas não chegou a ser o destaque da noite. O seu preço também não é um destaque pelo que oferece. Uma garrafa desta vale quase R$300.

130 BRUT CASA VALDUGA
O premiado (medalha de ouro no Effervescents Du Monde) 130 Brut homenageia os 130 anos da chegada da família italiana no Brasil. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais através do método champenoise. De coloração dourada, apresenta bouquet intenso de amêndoas e toques de tostado. Persistente e elegante. Ótima opção nacional de espumante com bom custo beneficio. A surpresa da noite. Custa em torno de R$70.

CHANDON RÉSERVE BRUT
Comum. Este é todo o meu comentário. Pelos R$60 que ele custa há melhores opções no mercado.




3 de julho de 2013
AUTRÉAU DE CHAMPILLON – CHAMPAGNE
Categorias: Champagne, França, Wine

 

Ganhei esta garrafa do simpaticíssimo Nikki, proprietário do Le Pavillon Villemaurine em Saint Emilion. Foi um ótimo presente e tive certeza disso quando eu a abri em 12 de junho deste ano.  Bela escolha para o dia dos namorados. A Pinot Meunier  da o corpo e o aveludado, a Pinot Noir adiciona os aromas de frutas e a Chardonnays o frescor. A Combinação!!!
Recomendo para qualquer ocasião.