29 de dezembro de 2015
LA BOTTEGA

 

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Um paraíso da gastronomia. Trata-se de um bistrô em meio a uma mercearia. São poucas mesas junto a “padaria”, que ainda tem peixaria, açougue, queijos & frios e uma bela adega. Tudo pra comer ou levar. Os lugares nesta casa são bem disputados e é preciso paciência pra conseguir um espaço nas mesas ou no balcão. Ambiente bem aconchegante e requintado. Passei por aqui no meio da tarde, então degustei um chocolate quente com ginger acompanhado de um Caramélia Al Caffé. Ambos maravilhosos!
Para um café da manhã, para um café à tarde, para um almoço rápido ou ainda para degustar um bom vinho este é o lugar. Excelente opção em Praga.

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27 de dezembro de 2015
FEIRA DE NATAL DE PRAGA

 

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Nestes últimos 10 dias visitei 5 feiras de Natal na Alemanha, 1 em Viena e agora em Praga. Estou ficando especialista no assunto. São bastante similares, mas é claro o toque local em cada uma delas. Na parte comum, mantive o “hot dog”, que aqui tinha salsicha com páprica e era chamado de Papriková. Muito bom! Dai fui para as especialidades locais e encontrei batata chips no palito assadas na brasa. Diferente! Mas o ponto alto entre as especialidades locais é o famoso Trdelnik. É uma massa doce em formato de tira comprida que é enrolada num espeto grosso (tipo um rolo de macarrão) e assim é assado na brasa. Depois de pronto é passamos no açúcar e canela. Muito bom! Se parece com o nosso bolinho de chuva, mas não é frito. Mais uma vez foram ótimas as experiências com Street Food na feira de Natal.

 

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27 de dezembro de 2015
GEORGE PRIME STEAK

GEORGE p&r

Restaurante de altíssimo nível em Praga. A especialidade são os steaks, mas também tem opções de peixes e frutos do mar. Bem ao estilo americano, tem um rol de steaks a serem escolhidos e a parte você escolhe os acompanhamentos. O detalhe é que pra escolher a sua carne as opções são trazidas à sua mesa, ainda cruas é claro, e detalhadamente explicadas. Acabei fazendo a opção pelo tradicional Rib-eye e realmente estava fantástico. Como acompanhamento pedi um Mac and Cheese trufado, que também estava muito bom. A mesa ainda pediu camarões e vieiras ao curry que também foram muito bem elogiados. Este restaurante requintado é parte do guia Michelin e trate-se de uma ótima opção em Praga.

 

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27 de dezembro de 2015
AROMI

AROMI p&r

Um autêntico italiano com grande ênfase em peixes e frutos do mar frescos. Funciona desde 2005, cujo chef e proprietário Ricardo Lucque comanda pessoalmente a relação com fornecedores preocupado com a qualidade dos ingredientes e assim desde 2006 é premiado pela Michelin Bib Gourmand award. Ambiente bem aconchegante e muito bom serviço. Se a sua opção for peixes, eles são trazidos à sua mesa para que você mesmo os escolha. Da entrada a sobremesa tudo estava muito bem preparado e muito saboroso. Se estiver em Praga, está aí um lugar que vale a pena a experiência.

 

AROMI pratos & rolhas

 

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27 de dezembro de 2015
PETR KOCARIK MORAVSKÉ ZEMSKÉ VINO HIBERNAL 2013

 

Morávia

 

Já que estava em Praga, não perdi a oportunidade de provar um vinho Checo. Este 100% Hibernal, um uva híbrida alemã fruto do cruzamento da Chancellor com a Riesling, que é plantada largamente na República Checa. Bastante resistente, inclusive ao frio. Tem mais açúcar e maior produção em relação a Riesling, mas a acidez é menor. A sua maior área plantada na República Checa é na Morávia, inclusive a origem deste vinho aqui degustado. A Morávia é a principal região produtora de vinho no país e fica ao sul, na fronteira com a Austria.
Um vinho bastante fresco e frutado com toque de passas. Um experiência que valeu a pena.