7 de fevereiro de 2016
UN-RESTAURANTE

image

Com certeza está entre os grandes endereços da culinária japonesa em São Paulo. Oferece a gastronomia oriental mais tradicional sem as invenções e adaptações brasileiras que encontramos aos montes por aí. Os pratos são preparados com requinte de alta gastronomia e com ótima apresentação.
À frente do projeto estão Tadashi Shiraishi e Alex Terada. Tadashi, embora seja brasileiro, passou pelo Japão e Europa, e nos últimos três anos atuou ao lado do Chef Nobu Matsuhisa e esteve à frente do Nobu de Mykonos e de St. Moritz. Terada, brasileiro, também atuou no Nobu onde foi sous-chef e conheceu Tadashi. De volta ao Brasil abriram o UN.
A busca por um nome com significado tanto em japonês quanto em português os levou à palavra “UN”, que é o resultado da sinergia de duas forças: a do prefixo da palavra japonesa “UNMEI” (que significa destino) e o poder do que representa o algarismo 1
Conta com ótima gastronomia e com excelente serviço. Suas mesas são bem disputadas. Vale a pena a experiência

 

image image image image image image

image image




7 de fevereiro de 2016
ARTURITO

 

image

A famosa chef do MasterChef, a argentina Paola Carosella, mantém a cozinha do Arturito com muita qualidade e sabor. Os pães de produção própria são um show à parte. Imperdíveis! Bela gastronomia e ótima opção.

 

image image image image




30 de janeiro de 2016
THE BURGER

image

E o Morumbi ganhou + uma casa de hamburguer. O The Burguer recém abriu as sua portas e trouxe em seu cardápio boas e variadas opções. O cardápio é dividido em Clássicos, Premium e Deluxe. Na categoria Premium há 7 opções e entre eles o Black (pão preto com gorgonzola, rúcula e cebola caramelizada) e o Top (com queijo Brie, cogumelos Paris na manteiga e tomilho). Entre aqueles Deluxe o carro chefe é o Insano (alface americana, queijo cheddar inglês, cebola roxa, pickles, bacon e molho The Burger). O tamanho assusta! Servem muito bons hamburgers!




30 de janeiro de 2016
CANTALOUP

 

image

A mais nova do Cantaloup são as lagostas canadenses. Elas chegam em pequenos lotes semanalmente (ao redor de 8 unidades) e você vai precisar fazer a sua reserva para degusta-las. Digo reserva da lagosta mesmo, e não só da mesa. Elas chegam ainda vivas do Canadá e são preparadas com maestria pelo chef Valdir Oliveira, que as acompanha com massa paglia e fieno e minialcachofras. Realmente foi a melhor lagosta que já degustei. Leve, saborosa e carne muito tenra. Foge de longe daquelas carnes fibrosas das lagostas que estamos acostumados por aqui. Embora a lagosta canadense seja a estrela principal eu não posso deixar de mencionar a entrada, que foi um foie gras com figo e calda de Porto e jaboticaba. Simplesmente fantástico! Pra terminar ainda provamos o Tiramisu e pudim de leite da chef de partie Renata, que recém integrou o Cantaloup após passar pela Cordon Bleu. O fios de casca de laranja no pudim de leite dão um toque mais que especial nesta sobremesa. Tudo perfeito!

 

image
image
image




27 de janeiro de 2016
EL URUGUAYO

image

Steak house que se destaca pelos tradicionais cortes de carnes uruguaios e argentinos. É do mesmo proprietário do já famoso La Tranvia. Um uruguaio que começou pequenininho lá na Conselheiro Brotero e hoje tem 2 belas casas. Trate-se de umas das melhores opções de carne na região de São Paulo. As sobremesas uruguaias também são destaque. Você vai encontrar nesta casa o Chajá (feito com merengue, uma base de pão de ló, chantilly e pêssego) e a panqueca recheada com doce de leite uruguaio com sorvete de creme. Convém dizer que na minha opinião o doce de leite uruguaio é o melhor do mundo.

 

image
image