8 de agosto de 2015
STAINED GLASS – EVANSTON

 

STAINED GLASS pratos & rolhas

 

Um restaurante em Evanston que oferece uma gastronomia de qualidade num ambiente casual. É ao mesmo tempo confortável e elegante. Cozinha criativa e uniformemente saborosa que é complementada por uma bela selecção de vinhos. A propósito, a lista de 32 vinhos disponíveis em taças é um destaque da casa.

Os pratos degustados por mim estavam com muito boa apresentação e foram tecnicamente muito bem preparados. O Deviled Eggs (delived eggs, smoked salmon “bacon”, salmon caviar and black truffle purée) é uma ótima opção como entrada assim com o Australian Rack of Lamb (Parmesan and white truffle crème brûlée, hollaindase, haricots verts and mint pesto), além de saboroso é um destaque da casa.

 

Pratos & rolhas

 

 




19 de julho de 2015
EATALY CHICAGO

Eataly p&r

 

 

O Eataly de NYC é local conhecido e desejado pelo brasileiros, mas todos sabemos como os lugares são concorridos neste casa. Já o de SP consegue ser mais concorrido ainda mesmo que em uma casa com pouca diversidade. Talvez o de Chicago seja ideal. Encontrei aqui um Eataly acessível. Pude andar tranquilamente pelos corredores assim como achei facilmente lugares nos balcões para degustar uma boa gastronomia e um bom vinho.

Eataly wine p&rNo balcão da Osteria Di Eataly, que serve tudo de forma muito casual, degustei um Grande Piatto Misto de Salumi e Formaggi harmonizado com um Brunello Di Montalcino La Rasina 2009. Aliás, belíssimo Brunello!

Já no La Pasta, não resisti à tentação de provar um ravióli de ricota e espinafre passado na manteiga de limão e pistache. Desta vez harmonizado com um Barolo Mirafiori 2010.

 

 

 




13 de julho de 2015
BILLY GOAT TAVERN

Billy pratos & Rolhas

O Billy Goat Tavern é uma rede de tavernas de Chicago fundada em 1934 pelo imigrante grego Billy Sianis, o Billy Goat. São 4 endereços e,  em 2005, abriu a sua primeira unidade fora de Chicago que está localizada na cidade de Washington. Trata-se de uma casa, ou taverna, especializada em hambúrguer, ou melhor, este é o único alimento servido por lá. O cliente deve ir até o balcão da chapa e fazer seu pedido de hambúrguer e, em posse dele procurar um lugar entre as mesas ou no balcão da taverna onde pode-se pedir as bebidas. Tudo muito rústico e simples, sendo o local bem singular e tradicional. A começar pelo endereço principal que fica no “subsolo” da Michigan Ave.

Chicago Billy A taverna ficou conhecida por 2 fatos históricos:

1) A Maldição de Billy Goat (também conhecida pela A Maldição dos Cubs). Na World Series de 1945 o proprietário Sianis comprou ingressos para assistir o jogo 4 entre Chicago Cubs x Detroit Tigers para ele e também para o seu bode, o mascote da sua taverna. Na ocasião o dono dos Cubs, Philip K. Wrigley expulsou os 2 da arena  alegando mal cheiro e diz a lenda que por conta disso Sianis lançou uma maldição sobre os Cubs: não mais venceriam a Liga e assim jamais voltariam a participar de uma World Series. O fato é que está “coisa”pegou e desde 1945 os Cubs não vencem a Liga.

2) “Cheezborger, Cheezborger, Cheezborger. No Pepsi. Coke.” Esta frase, que é uma marca do Billy Goat Tavern foi imortalizada por John Belushi no “Olympia Café”, o café que fazia parte do seriado Saturday Night Live. Embora Belushi nunca tenha colocado os pés no Billy Goat Tavern, Bill Murray é Don Novello, que eram responsáveis pelos textos do seriado eram frequentadoras da taverna e se inspiraram na casa para incluir esta frase nas falas de Belushi.




7 de junho de 2015
MICHAEL JORDAN’S STEAK HOUSE

Michael Jordan's steak HouseLocalizado no coração de Chicago em plena Magnificent Mile desde 2011. Em 2013 foi reconhecida como a 8ª melhor steak house de Chicago pela revista Chicago Magazine. Jordan se orgulhar de ter uma casa não só para os amantes de steak, mas também para os aficcionados por vinhos.

O Garlic Bread é uma marca da casa assim como o Nueske’s Double Smoked Bacon é o preferido do próprio Michael Jordan. De fato ambos são muito boas escolhas como entradas. O Garlic Bread é acompanhado de um creme de queijo que o torna diferente e o Nueske’s Double Smoked Bacon é caramelizado com maple, o que o deixa quase que como um tender natalino.
Como prato principal o MJ’s Delmonico é um destaque. Mais uma vez o preferido de Michael Jordan. É um Prime marinado no suco de gengibre com balsâmica. É uma excelente escolha e se realmente for o preferido do Michael Jordan este cara de fato tem muito bom gosto.

A casa é comandada pelo Chef Craig Couper, que colabora em muito para que o astro eterno do Chicago Bulls seja também um astro da enogastronomia. Com uma excelente gastronomia e uma belíssima carta de vinhos, o Michael Jordan’s Steak House é uma casa altamente recomendada.

Localização e contato:

505 N. Michigan Avenue
Chicago, Illinois 60611

312.321.8823

 

MJ's Delmonico & Nueske's Double Smoked Bacon

MJ’s Delmonico & Nueske’s Double Smoked Bacon