20 de dezembro de 2015
BRENNER – MUNICH

 

 

 

Brenner pratos & rolhas

Ótima opção em Munique de grill, pasta e bar . Localizado em plena Maximilianstraße. Especialidade italiana com cardápio bem variado. O destaque fica para as massas e risotos, que são preparado em um “quiosque” que fica no meio das mesas. O bar é belíssimo e a casa bem aconchegante. Pratos saborosos e muito bom atendimento. Conta também com uma excelente carta de vinhos. Degustei uma Lobsterbisque com cognac como entrada e uma lagosta ao Thermidor como prato principal e ambos muito bons. E na saída não resistir cumprir a tradição italiana e pedi um tiramisu. As massas e o risoto (Fregole Mari e Monti – com scapmis e porcinis) pedidas pela nossa mesa também foram muito bem elogiados. Se estiver em Munich vale passar por lá.

 

BRENNER p&r image

 




19 de dezembro de 2015
FEIRA DE NATAL DE AUGSBURGER

 

Augsburger pratos & rolhas

 

As feiras de Natal da Alemanha são parte da tradição local. Com grande oferta de produtos artesanais, muitos deles natalinos, e ainda com muita comida típica ao estilo Street Food. Visitei a feira de Augsburg e não deixei de provas as suas delicias. Comecei com um salsichão spicy no pão (difícil foi escolher a salsicha entre tantas opções). Pra não descer seco harmonizei com um vinho quente, que os alemães adoram. Aliás, há as opções de vinho ou cidra, ambos quentes. Dai fui para algo que eu não conhecia: Dumpfnudel. Uma massa, tipo uma massa de pão crua (embora não seja crua) num creme de baunilha (creme tipo mingau). Interessante! Pra terminar, não podia deixar de degustar as castanhas com açúcar queimado. Desta vez degustei de macadâmia e de pistache. Ambas fantásticas!

 

Augsburger pratos & rolhas 2 image
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19 de dezembro de 2015
BÜRGERSPITAL WEINSTUBEN

 

 

Würzburg

 

 

Restaurante bastante disputado em Würzburg. Pertence a vinícola Bürgerspital e é o vinho que você irá encontrar por lá. Menu diversificado, com destaque para os steaks e para a tradição alemão. Eu cumpri a tradição e degustei uma sopa de abóboras com vieras de entrada e como prato principal um salsichão com batatas. Ambos muito bons.

 

 




19 de dezembro de 2015
BAVÁRIA

Würzburg

 

Já que estamos na Bavária, vamos cumprir a tradição. Bavarian nuts com vinho quente na feira de Würzburg.




2 de novembro de 2015
CANTALOUP

Cantaloup pratos & rolhas

Gastronomia contemporânea entre as melhores de São Paulo há + de 17 anos. Mesmo sem um chef badalado, a casa é destaque na cidade. Já estive muitas vezes no Cantaloup e sempre fui muito bem servido, tanto pela qualidade quanto pelo staff. Desta vez degustei o Foie Gras com Espirais de Pé de Moleque ao Molho de Jaboticaba e também o Camarão com Arroz de Coco e Aroma de Dendê. Excelentes escolhas!